GALETTER MED SKINKA
ELI Lufttorkad skinka, grevé, tomat, bladpersilja 124 kr
KLERK Lufttorkad skinka, grevé, stekt ägg, bladpersilja 136 kr
LUTTERLÖGN Lufttorkad skinka, grevé, stekt ägg, vitlöks-champinjoner, rödlök, crème fraiche, bladpersilja 162 kr
WOLFF Lufttorkad skinka, grevé, potatis, tomat, rödlök, roquefortcreme, ruccola 166 kr
GALETTER MED SALAMI/LAMM/KYCKLING
TEXAS ROS Fänkålssalami, grevé, smulad chevre, honung, färsk timjan, rödlök, ruccola, rostade solrosfrön 168 kr
AMELIE Lammfärsbiff, grevé, vitlökschampinjoner, tomat,
fransk dragon, bladpersilja, rödlök, creme fraiche, citron 176 kr
VRICKLUND Rökt kycklingfile, grevé, tomat, rödlök, bladspenat,
roquefortcréme, citron 178 kr
GALETTER MED FISK
RIOMIO Rökt lax, grevé, potatis, smält smör, rödlök, bladspenat, bladpersilja, pepparrot-creme, citron 178 kr
JÖNS PUMPARE Rökt lax, grevé, smulad chevre, bladspenat, pepparrot-creme, rödlök, dill, citron 178 kr
VEGETARISKA/VEGANSK
ÖRTAGÅRD Kokt sparris, grevé, tomat, ruccola, rödlök, solrospesto, pepparrotscreme, citron (går att få laktosfri / vegansk!) 168 kr
FRANSKAN Tomat, grillad chevre, grevé, solros-pesto, rödlök, ruccola, rostade solrosfrön, honung, flingsalt 172 kr
VANTECK Grillad chevre, grevé, rödbetor, smält smör, rostade solrosfrön, ruccola, honung, crème fraiche, färsk timjan 174 kr
CREPES/EFTERRÄTTER
PANNKAKA med sylt och grädde 68 kr
BUTTAFUGI Crepes med äkta smör, socker, citron 74 kr
ÅSTRADSSON Crepes med vanilj/chokladglass, karamellsås 78 kr
PATRON ESPING Crepes med chokladglass, mörk choklad, grädde 82 kr
BOMBI BITT Crepes med jordgubbar, vaniljglass, vit choklad, grädde 84 kr
KRUSENSTOLPE Crepes med vaniljglass, rårörda havtorn, grädde,
vit choklad, Gran Mariner 86 kr
PROSTEN HAGEL Crepes med smörstekta kaneläpplen, vaniljglass, calvados 88 kr
CHOKLADPRALIN (från Cake Cowboy) 22 kr
TILLTUGG
LARSSONS CHIPSTALLRIK 25 kr
ÖLKORV Angus nötkött från Friskatorpet 48 kr
DRYCK
Fransk Äkta Cider (utmärkt till både galetter och crepes)
Cidre Aval Artisanal 6 % 33 cl 66 kr
Cidre Pays d´Auge 4,5 % Butelj 194 kr Bolée 54 kr
La Ribaude Cidre Biologique 5 % Butelj 204 kr Bolée 56 kr
Cidre Cuvée Réserve 7,5 % (lagrad på Calvadosfat) Butelj 248 kr
Alkoholfri cider Jus de Pommes Flaska 33 cl 44 kr Bolée 28 kr
Flaska 75 cl 92 kr
Öl
Lättöl Charlis Brygghus 33 cl 32 kr
Skånsk Klassiker alkoholfri 50 cl 36 kr
Brösarps Backabrygd 50 cl 3,5% 48 kr
Luna Ale, opastöriserad mellanöl 33 cl 3,5 % 54 kr
Ipanema Charlis Brygghus 33 cl 5,9% 68 kr
Skånsk Klassiker lager 50 cl 5,0% 72 kr
Pommeau de Normandie (underbar som sval aperitif eller till crepes)
calvados/must 17 % Glas 78 kr
Rött Vin
Le Grand Noir GSM Butelj 309 kr Glas 75 kr
Côtes de Rhône Villages Guilherme Butelj 348 kr Glas 84 kr
Villa Burgundia Gamay/Pinot Noir Butelj 418 kr Glas 98 kr
Vitt Vin
Le Grand Noir Viognier Butelj 309 kr Glas 75 kr
Côtes Du Rhône Blanc Butelj 348 kr Glas 84 kr
Pinot Blanc Les Jardines Barrique Butelj 418 kr Glas 98 kr
Rosé Vin
Le Grand Noir Butelj 309 kr Glas 75 kr
Bubbel
Cremant de Bourgogne Butelj 398 kr Glas 96 kr
Äppelmust
Rörumsro Butelj 50 cl 58 kr
Butelj 70 cl 78 kr
Naturfrisk Cola, Naturfrisk Fläder Flaska 25 cl 36 kr
Ramlösa Naturell & Citron Flaska 33 cl 28 kr
Kiviks äppledricka Karaff 32 kr Glas 14 kr
Mjölk Glas 14 kr
Starkare
Rörums Rabarber (kryddat ekobrännvin, 37,5%) 6 cl 82 kr
Kiviks Calvados 40 % 4 cl 78 kr 6 cl 98 kr
Kaffe (French Presso) Te (självservering kaffebord) 28 kr
...
- Alla galetter tillverkas av mjöl från boveteplantan,
som är en mycket gammal kulturväxt, en gröda och inte
ett sädesslag.
Bovete har lågt GI-värde och innehåller mycket protein.
Bovete innehåller inte gluten och är lättsmält, minskar
kolesterolet och sägs motverka högt blodtryck.
Bovete är rikt på B-vitaminer, järn och magnesium.
Forskning visar att bovetet kan hålla typ II-diabetes
under kontroll och ha antiinflammatoriska effekter.
